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Pratos

(2017)

  • Lagoa dos Ossos

  • Barba Azul

    Barba burger

    Hambúrguer de picanha com pasta de burrata ao pesto, crispy de bacon e cebola palha.

  • Cereall Gourmet

    Bobó de palmito pupunha orgânico
    Prato principal

    Cereall Gourmet

    Bobó de palmito pupunha orgânico

    Dadinhos de bobó tapiocados, purê de palmito e farofa crocante de beterraba.

  • Ceviche Peruano

    Ceviche tradicional peruano
    Prato principal

    Ceviche Peruano

    Ceviche tradicional peruano

    Peixe marinado no limão e leite de tigre, cebola roxa, pimenta e coentro. Com batata doce e chip de banana da terra.

  • Coolinaria de Quintal

    Do bosque para praia
    Prato principal

    Coolinaria de Quintal

    Do bosque para praia

    Fricassé cremoso de cogumelos frescos, couve-flor tostada e crocante de alecrim

  • Lumberjack Búzios

    Mezza luna Grana Padano
    Prato principal

    Lumberjack Búzios

    Mezza luna Grana Padano

    Mezza luna artesanal recheada de abóbora e gorgonzola com molho de Grana Padano e tiras de costela assada.

  • Padaria Granno

    Gran Cannoli
    Sobremesa

    Padaria Granno

    Gran Cannoli

    Cannoli de creme suave de queijo com raspas de chocolate e frutas vermelhas salteadas, mergulhado em chocolate derretido.

  • Rotisseria da Mamma

    Quarteto de sorrentinos
    Prato principal

    Rotisseria da Mamma

    Quarteto de sorrentinos

    Quatro sabores de sorrentinos: presunto e mozarela; berinjela, tomate e manjericão; abóbora e amêndoas; espinafre e nozes.

  • Sawasdee

    Chiang Mai

    Noodles, massa com camarões e lulas ao molho de coco com especiarias, salpicado de chili fresco, coentro e massa crocante.

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